Tuesday, March 31, 2009

苦盡柑來

日子隨着年歲的增長,似乎越走越快。今年的農曆新年,家裡多了一盆親手插的花,爸爸給客廳中間的圓門裝飾上彩燈,弟弟的朋友送來一大盒紅澄澄的蘆柑,盒子是八角形的紅,很漂亮,蘆柑的果肉更是飽實多汁,甜滋滋的,很好吃。

後來柑吃完了,或送了禮,餘下漂亮的盒子,不知如何處理,就留在客廳中當擺飾,就是這個原因吧,家裡的雜物日積月累,七橫八豎的,但有些東西實在珍貴,丟了可惜,人心也如此,總在不經意間沈積了許多雜亂的情緒,交錯成難以理清的結,時而痛時而悲時而喜。

扯遠了,呵,說回那柑盒子,日看夜望,讓人心情開朗的橙色已不自覺地化成心裡的桌布,一攤開,新年的喜氣就回來悄悄地提醒我,今年是全新的,別讓過去的塵埃沾染了新的空間。想着想着,心中的橙色桌布躍然指頭間,手上的橙色糖衣就給我搓呀搓呀的,變成一個圓,一顆顆圓圓的橙子就成形了。

哈,年的氣息濃得化不開了。現在是四月份,一個季已溜走,來個小掃除,理一理心緒,不也很好。不想等至年杪再做新年大計了,此時就來做個季度檢討與調整,擬定新的季度計劃。

公司的職調風波起起落落,大家都嚇了一着。目前的狀況平靜得讓人心寒,有人說這是海嘯前的風和日麗,一場天翻地覆的災難還在地底醞釀着。我說,這一切都非做職員的所能掌控,與其揣測,不如先自我安排前程,以行動換來安穩的心。


上一季擾擾攘攘,所幸我以行動撇開不安,告了一段落。膝背隱藏的秘密終於在檢查後,揭開了一大半,報告沒想像的可怕,目前可說是一切安好,感恩。健康勝於一切,有了健康,我可以勇敢地計劃未來了。

自從做了這份工,就沒有換工的意願,不是不想換,而是不想打工了,想擁有自己的事業,將自己的想法或主意付諸現實。 隨時發生的海嘯,或許是一股推動力,可讓我災後獲得新生。

因此,這一季,我要換的不是工,而是身份。

Friday, March 20, 2009

杯子蛋糕上的玉兔與紅蘿蔔


記得以前與媽一同製作兔子包,媽弄麵團,我則將麵團捏成兔形,一隻隻可愛的白兔就這樣誕生了。這批兔寶寶是在中秋時出世,我還把牠們送到廣寒宮,陪伴孤單的玉兔和嫦娥姐姐喔!

這次愛上蛋糕製作與裝飾,很自然地想起了兔子包,我就依樣畫葫蘆,以不同的食材翻糖(fondant)弄出同樣的兔子吧。其實我應該把兔子的製作拍下,下回吧,製作兔子的要訣是剪出像樣的兔耳朵,對,我是用剪刀剪的,不用刀割,兔身要前尖後圓,就一個隋圓形,在頭上左右方剪出耳朵,後方剪出尾巴,很簡單,沒兩下一隻栩栩如生的翻糖兔寶寶就誕生了。

兔子的眼睛應該是紅色的,這下我忘了,給牠點了巧克力眼,但這批翻糖兔顯然比兔子包精巧,也更苗條,嘻!

Friday, March 13, 2009

煙水寒的生日蛋糕,泰迪不是熊?



友人煙水寒生日,送了一個蛋糕給他慶生,順道磨練一下我的糖衣蛋糕製作技巧。

魷魚幫我把蛋糕送至煙水寒水裡,把蛋糕拍得美美的,還在他的部落格裡做了個記錄,收到蛋糕的煙水寒應該很開心吧,回去就在他牛一的日誌裡貼上圖片,也提到了收蛋糕的驚訝!

就跟他提過了,生日有蛋糕吃是件多麼愉悅的事。爸媽自小就讓我和弟弟們留下甜美的吃蛋糕慶生回憶,我也希望更多朋友,可以和我分享這份喜悅。

想看更多圖與文,不妨到魷魚煙水寒的部落格走一趟吧。:)

蛋糕設計解說:
1. 本來想做泰迪熊,結果傻傻地在熊熊的鼻頭挖了兩個洞,結果魷魚說:“那動物是熊是豬啊?” 熊熊的頭與耳給蛋糕盒壓扁了,鳴……
2. 弄了個相機,因為煙水寒是攝影發燒友。
3. 煙水寒自封為快樂退休族,就製造一個夕陽無限好的意境,橙與褐自然成了主色。
4. 他正享受着無憂無慮的退休生活,好比隨風搖曳的椰樹。
5. Tai是煙水寒的姓氏,另一邊有粒像螃蟹(魷魚說)的生日蛋糕,純粹想傳達我的生日祝福。
不好意思,照片因製作時相機借了弟弟,沒拍到,上圖是從魷魚的部落格偷來的,其他的麻煩你們過去看了。煙水寒本尊手捧蛋糕的照片也有喔!

Thursday, March 12, 2009

美麗的糖衣絲帶

在網上發現美麗的蛋糕糖衣設計多時,一直很想試做,但想到要烹煮糖粉團,懶蟲就悄悄嘀咕,“很麻煩的,吃飽蹺腳不是更好。”
說得也是,但我以前學過紙黏土,老師說我做得不錯的,技癢已久,現在反正心頭一片亂糟糟,做做漂亮的糖衣蛋糕,讓藝術細胞跳動起來,心情也會變好吧?

想多了就會實現,一直相信這句話。

那天陪媽媽到蛋糕原料專賣店走一趟,竟給我發現了現成的糖粉團,意思是說,不用自己煮了,省卻了這個步驟,加上媽媽幫忙烘製蛋糕,我只須如捏黏土般給蛋糕穿上漂亮的糖衣,就水到渠成。

懶蟲,這下你無話可說了吧!

好啦,第一次先玩小蛋糕,想個簡單的設計,配合家里僅存的粉紅色素、一顆童心、滿滿的好奇與一個早上的光景,耶,我的糖衣蛋糕處女作出爐了。糖粉團比黏土還好捏也。

剛好姪女在家小住,超愛粉紅色的她,見到粉紅色的絲帶、雪白的蛋糕,樂極了。切了一塊給她,她吃得乾乾淨淨,開始我還擔心太甜,叫她吃一半好了,糖衣可拿掉,嘻,她可不理我,一副陶醉模樣,問她:“Sedap tak(好吃嗎)? ” “Sedap(好吃)…… ”

美麗的糖衣真的有療心作用,我想,以後我會烘製很多、很多漂亮的糖衣蛋糕。